Kue Lapis Khas Ramadhan

 Berikut adalah resep Kue Lapis khas Ramadhan yang lembut dan enak:

Bahan-bahan:

Untuk lapisan pertama:

• 200 gram tepung beras
• 200 gram tepung sagu
• 150 gram gula pasir
• 600 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Pewarna makanan (warna hijau dan merah, jika suka)

Untuk lapisan kedua:

• 200 gram tepung beras
• 200 gram tepung sagu
• 150 gram gula pasir
• 600 ml santan kental
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Pewarna makanan (warna merah atau sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Persiapan:

• Siapkan kukusan yanng sudah di panaskan 
• Siapkan loyang persegi atau loyang bulat ukuran sekitar 20 cm, olesi dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket,
• Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, vanilidan garam. Aduk rata.
• Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata
• Saring adonan agar halus dan tidak menggumpal.
• seletelah itu adonan yang sudah jadi di bagi ke dalam 2 bagian sama banyak lalu di wadah yang 1 bagian ditambahkan pewarna merah secukupnya, yang 1 bagian lagi tidak perlu sehingga berwarna putih
• masukan adonan kedalam loyang sedikit kira-kira sekitar 1/2 cm ketebalannya.
• Kukus selama 10-15 menit hingga lapisan pertama matang.
• Setelah lapisan pertama matang, tuang adonan lapisan kedua (putih) di atas lapisan merah.
• Setelah lapisan pertama matang, tuang adonan lapisan putih secukupnya di atas lapisan merah.
• Kukus lagi selama 10-15 menit hingga lapisan kedua matang.
• Ulangi proses ini untuk setiap lapisan, bergantian antara lapisan merah dan putih, hingga adonan habis.
• Setelah semua lapisan selesai, kukus kue lapis selama 30 menit terakhir agar seluruh lapisan benar-benar matang dan menyatu.
• Angkat dan biarkan dingin.
• Setelah dingin, potong-potong kue lapis sesuai selera.

Tips:

• Pastikan setiap lapisan matang sempurna sebelum menambah lapisan berikutnya.
• Jika Anda ingin lapisan lebih tebal atau tipis, Anda bisa menyesuaikan jumlah adonan pada setiap lapisan.

Selamat mencoba kue lapis yang lezat ini untuk menyambut Ramadhan!