Cara Membuat Puding Karamel yang Mudah dan Lezat

Puding karamel adalah salah satu hidangan penutup yang sangat digemari banyak orang. Rasanya yang manis, lembut, dan kenyal membuat siapa saja ketagihan. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep puding karamel yang sederhana dan enak.

Bahan-Bahan:

Untuk Karamel:

• 100 gram gula pasir
• 3 sendok makan air

Untuk Puding:

• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok makan maizena (optional, untuk kekentalan)

Cara Membuat Puding Karamel:

1. Membuat Karamel:

   • Siapkan wajan anti lengket, masukkan gula pasir dan air.
   • Panaskan dengan api kecil hingga gula mencair dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Hati-hati, jangan sampai gosong!
   • Setelah itu, tuangkan karamel ke dalam cetakan puding, ratakan di dasar cetakan. Biarkan hingga karamel mengeras. Pastikan karamel tidak gosong, karena akan memberi rasa pahit yang kurang enak pada puding

2. Membuat Puding:

   • Dalam wadah terpisah, campurkan susu cair dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
   • Kocok telur dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan campuran susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal.
   • Masukkan maizena jika ingin puding lebih kental, lalu saring campuran tersebut untuk menghilangkan gumpalan.
   • Tuangkan campuran puding ke dalam panci dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga sedikit mengental.
   • Setelah puding mengental, tuangkan perlahan ke atas karamel yang sudah mengeras dalam cetakan.
   • Diamkan selama beberapa menit hingga puding sedikit mendingin, lalu simpan di dalam kulkas selama minimal 2 jam agar puding mengeras dengan sempurna.

Puding karamel ini sangat mudah dibuat dan hasilnya pasti memuaskan! Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menikmati hidangan penutup yang nikmat bersama keluarga. Selamat mencoba, dan semoga puding karamelmu berhasil dengan sempurna!