membuat bakhlava yang mudah di rumah

Berikut adalah resep baklava, kue manis khas Timur Tengah yang terkenal dengan lapisan phyllo yang renyah, kacang-kacangan, dan sirup manis:

Bahan-bahan:

Untuk Lapisan:

• 1 pak phyllo dough (kue kulit lapis phyllo, bisa dibeli di supermarket atau toko bahan kue)
• 250 g mentega, lelehkan
• 200 g kacang kenari, pistachio, atau almond (atau kombinasi ketiganya), cincang kasar

Untuk Sirup:

• 250 g gula pasir
• 200 ml air
• 1 sdm air mawar atau air jeruk nipis (opsional, untuk memberikan aroma khas)
• 1 sdm madu

Langkah-langkah:

1. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm atau sesuai ukuran yang diinginkan  lalu olesi loyang dengan sedikit mentega cair. Panaskan oven hingga 175°C.
2. Susun  phyllo dough secara merata di atas loyang, susun sampai sekitar 8-10 lapisan dengan di oleskan mentega di setiap lapisannya.
3. kemuduan taburkan kacang yang sudah dicincang di atasnya secara meratakemudian susun kembali phyllo dough  di atasnya sekitar 8-10 lapisan dengan dioleskan mentega di setiap lapisannya.
4. Setelah semua phyllo dough sudah disusun, kemudian potong memotong baklava menjadi bentuk segi empat atau bentuk segitiga dengan gunakan pisau tajam. Ini memudahkan ketika nanti baklava dipotong setelah matang.
5. Panggang dalam oven selama 30-40 menit atau sampai baklava berwarna cokelat keemasan dan garing. Perhatikan dengan seksama agar tidak gosong.
6. Sementara baklava dipanggang, siapkan sirup dengan cara mencampur gula pasir, air, dan madu dalam panci. Panaskan hingga gula larut dan sirup mendidih. Masak selama sekitar 10 menit, lalu angkat dari api. Tambahkan air mawar atau air jeruk nipis jika diinginkan.
7. Setelah baklava matang, keluarkan dari oven dan segera tuangkan sirup yang sudah didinginkan secara merata ke seluruh bagian baklava. Biarkan sirup meresap dan baklava mendingin selama beberapa jam agar rasanya semakin nikmat.

Nikmati baklava yang manis, renyah, dan lezat ini cocok untuk disajikan pada acara spesial atau sebagai cemilan manis. Selamat mencoba!