Skip to main content

ogura cake



Bahan 1 :


  • 5 butir kuning telur
  • 1 butir telur utuh
  • 40 gr minyak
  • 80 gr santan instan kental
  • 1 sdt pasta pandan
  • 85 gr tepung trigu kunci biru

Bahan Putih Telur :


  • 5 butir putih telur
  • 85 gr gula pasir kastor
  • 1/4 sdt cream of tartar / 1 sdt perasan air jeruk nipis / lemon
  • Garam secukupnya

Cara membuat :


  1.  Panaskan oven sekalian masukan loyang yang berisi air
  2.  Aduk semua bahan 1 sampai rata( saya aduk pake whisk )
  3.  Kocok putih telur + garam + cream of tartar sampai kluar busa. Masukan gula bertahap sampai tahap soft peak putih telurnya
  4.  Masukan bahan putih telur secara bertahap ke dalam bahan 1 aduk rata ( di bagi 3 kali tahapan)
  5.  Tuang dalam loyang 20 cm yg sudah dioles dan beri kertas roti
  6.  Panggang selama 45 menit suhu 160 - 170 drjt, dgn teknik au bain marie
  7.  Lakukan tes tusuk. Suhu oven beda2 kenali oven masing2 ya
Kalo ga mateng bener, gampang keriput
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Perbedaan Mayonnaise, Mustard dan Thousand Island

https://images.google.com/ Hi guys kali ini kita akan membahas mengenai perbedaan mayonnaise, mustard dan thousand island nih. pasti kita mayoritas orang Indonesia tidak mengerti perbedaan antara Mayonnaise, mustard dan thousand island, berikut penjelasannya Mayonaise  Mayonnaise  adalah salah satu jenis saus yang sangat populer di dunia. Saus ini memiliki tekstur kental dan creamy, serta rasa yang sedikit asam dan gurih. bahan dasar untuk membuat mayonause antara lain minyak, kuning telur, cuka atau jus lemon (memberikan rasa rasa asam dan membantu proses emulsifikasi), garam dan beberapa bumbu tambahan seperti rempah-rempah untuk memberikan rasa yang lebih kompleks. Mayonaise sering digunakan sebagai pelengkap berbagai macam makanan, seperti: Salad: Mayonaise adalah bahan utama dalam banyak jenis salad, baik salad buah maupun salad sayuran. Sandwich dan burger: Mayonaise sering dioleskan pada roti atau bun untuk menambah kelezatan sandwich dan burger. Seafood: Mayonaise s...
Post a Comment
Read more

Cara Membuat Panettone Cake yang Lezat dan Menggugah Selera

Panettone adalah kue tradisional asal Italia yang terkenal dengan tekstur lembut, rasa manis, dan isian buah kering. Biasanya disajikan saat Natal atau perayaan besar lainnya. Kue ini memiliki tampilan khas, berbentuk seperti lonceng atau kerucut dengan bagian atas yang sedikit melengkung. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan: Bahan untuk adonan dasar: 500 gram tepung terigu protein tinggi 150 gram gula pasir 10 gram ragi instan 250 ml susu hangat 100 gram mentega, dilelehkan 5 butir telur 1 sendok teh garam 1 sendok teh vanili 100 gram madu Bahan tambahan: 200 gram campuran buah kering (kismis, cranberry, aprikot kering, atau buah pilihan lainnya) 100 gram kulit jeruk manis (optional) 50 gram kacang (almond atau kenari, jika suka) Bahan untuk glazur (optional): 1 kunir telur (untuk olesan) 2 sendok makan gula halus Langkah-Langkah Membuat Panettone Cake: Langkah 1: Persiapkan Bahan Jika menggunakan buah kering, rendam dalam air hangat selama 30 menit, lalu tir...
Post a Comment
Read more

Cara membuat Tiramisu yang mudah di rumah

Tiramisu adalah salah satu dessert asal Italia yang terkenal dengan rasa manis, creamy, dan sedikit pahit dari kopi. Hidangan ini selalu berhasil memanjakan lidah, baik di acara spesial maupun sebagai camilan sehari-hari. Kalau kamu ingin membuat tiramisu di rumah, berikut adalah resep tiramisu yang mudah dan enak! Bahan-Bahan: Untuk Krim Tiramisu: 250 gram mascarpone cheese (keju mascarpone) 200 ml whipped cream (krim kental) 4 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya) 100 gram gula pasir 1 sendok teh vanili ekstrak (opsional) Untuk Perendaman Ladyfinger: 200 ml kopi hitam kental (sebaiknya kopi espresso) 2 sendok makan gula pasir 2 sendok makan rum atau cokelat liqueur (opsional, untuk rasa lebih khas) 1 pack ladyfinger (biskuit savoiardi) Bubuk cokelat atau kakao untuk taburan Cara Membuat Tiramisu: Persiapan Krim Tiramisu: Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengental dan berwarna lebih terang. Tambahkan mascarpone cheese dan vanili, aduk rata hingga halus. Di mangkuk terpisa...
Post a Comment
Read more