Skip to main content

Resep Selandang Mayang yang mudah dan menyegarkan

Hi guys kali ini kita akan membahas tentang selandang mayang yang merupakan jajanan tradisional Betawi yang terbuat dari tepung beras dan santan, kemudian dipadukan dengan gula merah yang memberi rasa manis dan kenyal, cocok untuk berbuka puasa. berikut ini kita bagikan resep dan cara buatnya.

Bahan-bahan:

Untuk Adonan:

  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram tepung kanji (tapioka)
  • 1/4 sendok teh garam
  • 500 ml santan kelapa (gunakan santan kental agar lebih kaya rasa)
  • 100 ml air daun suji (untuk pewarna hijau alami, jika tidak ada bisa menggunakan pewarna makanan hijau)
  • 1 sendok teh air daun pandan suji (untuk aroma pandan alami)

Untuk Kuah Gula Merah:

  • 200 gram gula merah serut
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 500 ml air
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

Membuat Adonan:

  1. Campurkan tepung beras, tepung kanji, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
  2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna hijau pada satu bagian adonan (gunakan air daun suji atau pewarna makanan hijau sesuai selera). Biarkan bagian adonan lainnya tetap putih.
  4. Siapkan loyang atau cetakan kecil berbentuk bulat atau oval.
  5. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
  6. Tuang adonan ke dalam cetakan dengan cara bergantian antara adonan putih dan adonan hijau, hingga cetakan penuh.
  7. Setelah itu, kukus adonan dalam kukusan selama kurang lebih 20-30 menit, atau hingga adonan matang dan kenyal. Angkat dan biarkan dingin sejenak.

Membuat Kuah Gula Merah:

  1. Rebus air bersama gula merah yang telah diserut dan daun pandan dalam panci. Masak hingga gula merah larut sepenuhnya dan kuah menjadi kental. Setelah itu, tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa.
  2. Setelah kuah gula merah mendidih, angkat dan saring agar daun pandan dan kotoran gula merah terpisah.

Menyajikan:

  • Potong selandang mayang yang telah dikukus dan sajikan dalam mangkuk.
  • Siram dengan kuah gula merah yang sudah disiapkan.
  • Sajikan selandang mayang dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.


Selamat menikmati selandang mayang yang manis dan kenyal ini!


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Perbedaan Mayonnaise, Mustard dan Thousand Island

https://images.google.com/ Hi guys kali ini kita akan membahas mengenai perbedaan mayonnaise, mustard dan thousand island nih. pasti kita mayoritas orang Indonesia tidak mengerti perbedaan antara Mayonnaise, mustard dan thousand island, berikut penjelasannya Mayonaise  Mayonnaise  adalah salah satu jenis saus yang sangat populer di dunia. Saus ini memiliki tekstur kental dan creamy, serta rasa yang sedikit asam dan gurih. bahan dasar untuk membuat mayonause antara lain minyak, kuning telur, cuka atau jus lemon (memberikan rasa rasa asam dan membantu proses emulsifikasi), garam dan beberapa bumbu tambahan seperti rempah-rempah untuk memberikan rasa yang lebih kompleks. Mayonaise sering digunakan sebagai pelengkap berbagai macam makanan, seperti: Salad: Mayonaise adalah bahan utama dalam banyak jenis salad, baik salad buah maupun salad sayuran. Sandwich dan burger: Mayonaise sering dioleskan pada roti atau bun untuk menambah kelezatan sandwich dan burger. Seafood: Mayonaise s...
Post a Comment
Read more

Cara Membuat Puding Karamel yang Mudah dan Lezat

Puding karamel adalah salah satu hidangan penutup yang sangat digemari banyak orang. Rasanya yang manis, lembut, dan kenyal membuat siapa saja ketagihan. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep puding karamel yang sederhana dan enak. Bahan-Bahan: Untuk Karamel: 100 gram gula pasir 3 sendok makan air Untuk Puding: 500 ml susu cair 100 gram gula pasir 2 butir telur 1 sendok teh vanili bubuk 1 sendok makan maizena (optional, untuk kekentalan) Cara Membuat Puding Karamel: Membuat Karamel: Siapkan wajan anti lengket, masukkan gula pasir dan air. Panaskan dengan api kecil hingga gula mencair dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Hati-hati, jangan sampai gosong! Setelah itu, tuangkan karamel ke dalam cetakan puding, ratakan di dasar cetakan. Biarkan hingga karamel mengeras. Pastikan karamel tidak gosong, karena akan memberi rasa pahit yang kurang enak pada puding Membuat Puding: Dalam wadah terpisah, campurkan susu cair dan gula pasir. Aduk hingga gula ...
Post a Comment
Read more

Cara Membuat Panettone Cake yang Lezat dan Menggugah Selera

Panettone adalah kue tradisional asal Italia yang terkenal dengan tekstur lembut, rasa manis, dan isian buah kering. Biasanya disajikan saat Natal atau perayaan besar lainnya. Kue ini memiliki tampilan khas, berbentuk seperti lonceng atau kerucut dengan bagian atas yang sedikit melengkung. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan: Bahan untuk adonan dasar: 500 gram tepung terigu protein tinggi 150 gram gula pasir 10 gram ragi instan 250 ml susu hangat 100 gram mentega, dilelehkan 5 butir telur 1 sendok teh garam 1 sendok teh vanili 100 gram madu Bahan tambahan: 200 gram campuran buah kering (kismis, cranberry, aprikot kering, atau buah pilihan lainnya) 100 gram kulit jeruk manis (optional) 50 gram kacang (almond atau kenari, jika suka) Bahan untuk glazur (optional): 1 kunir telur (untuk olesan) 2 sendok makan gula halus Langkah-Langkah Membuat Panettone Cake: Langkah 1: Persiapkan Bahan Jika menggunakan buah kering, rendam dalam air hangat selama 30 menit, lalu tir...
Post a Comment
Read more