Skip to main content

Posts

Showing posts from September, 2016

Puff with Unbaked Cheese Cake Spekulas

berikut ini kami akan posting tentang resep puff with unbaked cheese cake spekulas resepnya kami kutip (dari:https://www.berrykitchen.com/tips/detail/388/puff-with-unbaked-cheese-cake-spekulas) Yuk, kita buat cheese cake yang unik. Kombinasikan dengan puff pastry, jadilah Puff With Unbaked Cheese Cake Spekulas yang lezat. Selamat mencoba! Bahan Alas: 50 gram selai apricot, larutkan dengan 2 sendok makan air 1 lembar puff pastry 11 buah sponge finger 100 gram krim kental kocok hingga mengembang untuk hiasan   Bahan Sirop (aduk Rata): 1 sendok teh kopi bubuk 2 sendok makan rhum 50 ml air hangat 50 gram gula pasir Bahan Cheese Cake: 225 gram white cooking chocolate, dilelehkan 7 1/2 lembar gelatine, rendam, peras, 600 gram cream cheese 100 gram gula tepung 1/4 sendok teh esens vanili 450 gram krim kental, kocok setengah mengembang, dinginkan 50 gram biskuit spekulas, haluskan untuk pelapis 50 gram biskuit spekulas, haluskan untuk t...

Devil Pecan Caramel Glaze Cheese Cake

permisi kali ini kami akan memposting resep yang sumbernya dari https://www.berrykitchen.com/ resepnya menurut kami enak dan cukup mudah untuk di praktekan berikut ini adalah resepnya  Bahan Devil: 35 gram cokelat bubuk 1/8 sendok teh cokelat pasta 1 sendok teh kopi bubuk instan 125 ml susu cair hangat 1/2 sendok teh baking powder 50 gram mentega tawar dingin 25 gram margarin 100 gram gula pasir halus 1/8 sendok teh garam 1 butir telur   Bahan Cheese Cake: 8 lembar gelatin, rendam, peras, tim 300 gram krim kental, kocok setengah mengembang, dinginkan 400 gram cream cheese 200 gram youghurt padat plain 75 gram gula tepung 150 gram white cooking chocolate, lelehkan Bahan Isi: 300 ml krim kental 3/4 bungkus agar-agar bubuk 300 gram dark cooking chocolate, potong-potong Bahan Glaze: 50 gram gula pasir 50 gram gula palem 150 ml krim kental 1 sendok makan mentega tawar 150 gram white cooking chocolate, poto...

Resep Kue Kering Karakter

hallo... apa kabar? kayanya kami udah lama nih gak  blogging. nah kali ini kami akan membagikan resep kue kering karakter. kami mau kasih tau kue karakter yang bentuknya seperti hello kitty, rabbit dan sebagainya  ini nih resepnya  macam-macam bentuk kue kering karakter bahan-bahan: vanili bubuk 1 sendok susu bubuk gula halus 2 butir telur 375 gr tepung terigu 250 gr mentega 0.2 sdt garam  cara membuatnya: masukan tepung terigu, mentega, garam, susu bubuk, telur dalam satu wadah kemudian campur dan aduk semua bahan tersebut hingga kalis dan tercampur rata. Giling/ pipihkan adonan, lalu cetak berbentuk hello kitty atau bentuk lainnya  ( jika ingin membuat bentuk lain seperti anggry bird gunakan saja cetakan yang berbentuk anggry bird) yang anda sukai. Kemudian letakkan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega. Bentuk semua adonan hingga habis. Panggang selama 30 menit ke dalam oven dengan suhu 150 °C    hingga ...

Perbedaan Baking Powder dengan Baking Soda

Untuk orang-orang yang bergelut di bidang kuliner terutama para produsen kue dan pastry  baking soda dan baking powder mungkin sudah tidak asing lagi dengan kedua bahan tersebut saat memproduksi, biasanya kedua bahan tersebut digunakan bersama dan kadang juga hanya digunakan salah satunya saja.Baking soda dan baking powder sekilas memang hampir sama dan memag kegunaannya juga sama yaitu sebagai bahan pengembang  kue Pengembang kue terdiri dari beberapa jenis ada yang bekerja secara organik dan ada pula yang bekerja secara kimiawi. Pengembang kue yang bekerja secara organik ini terdapat pada ragi, penggunaan ragi dalam fermentasi bahan makanan menghasilkan gas c arbon dioksida( CO 2 ) .pengembang kue secara kimiawi terdapat pada baking powder dan baking soda dan menghasilkan gas karbon dioksida(CO 2 ) .  nah sekarang adalah ulasan mengenai baking powder dan baking soda Baking soda  Baking soda atau sering disebut juga dengan soda kue adalah sodium bikarb...

perbedaan margarin dan mentega

hai viewers kali ini kami akan membeagikan sedikit ilmu tentang memasak yaitu apa itu perbedaan antara margarin dan mentega. setelah diteliti secara lebih mendalam ernyata margarin  sangat berbeda dengan mentega atau butter, baik itu dari masalah bahan baku untuk membuatnya  maupun dari kegunaannya hal ini akan di bahas disini karena di Indonesia istilah mentega dengan butter memang bisa dibilang sama, namun sebenarnya berbeda. Berikut ini ulasan singkatnya.  Margarin Jika dilihat dari bahan dasar dalam  pembuatnya, margarin terbuat dari lemak nabati (dalam hal ini biasanya terbuat dari kelapa sawit) yang dicampur dengan pengemulsi dan bahan-bahan tambahan lainnya sehingga membentuk krim setengah padat dengan tekstur yang lebih kaku dibandingkan dengan mentega. Secara fisik, margarin memiliki warna kuning terang, tidak mudah meleleh dalam suhu ruangan dan lebih tahan lama serta rasanya cenderung lebih asin . Margarin mengandung banyak lemak tak jenuh yang kaya...