hai guys, kali ini kami akan mengulas tentang mcam-macam coklat yang digunakan dalam membuat kue. coklat identik dengan makanan manis seperti dessert atau bahan tamabahan lain yang membuat makanan menjadi enak. coklat yang digunkan untuk membuat kue terdapat berbagai macam. kami akan membahasnya satu- persatu yuks disimak.... 1. Coklat Couventure coklat jenis ini merupakan coklat yang biasanya digunakan unutk tambahan isi pada kue maupu cookies. coklat ini merupakan olahan dari iji kakao yang menghasilkan sari pati berupa minyak coklat dan coklat cair, lalu perpaduan antara minyak coklat dan coklat cair tersebut dengan takaran yang sesuai dan di bentuk sedemikian rupa sehingga terbentuklah coklat couverture. ada macam-macam jenis coklat couventure seperti, bittersweet, semisweet, white, dan milk. coklat couverture mudah meleleh dan teksturlelehannya lebih cair dari coklat olahan lainnya. 2. Coklat Compound Coklat Compound merupakan olahann dari ema...